在校園、企業(yè)、醫(yī)院等集體用餐場所，食品安全始終是重中之重。規(guī)范的食品留樣是食品安全事故溯源的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，也是很多單位食堂管理的難點。傳統(tǒng)人工留樣方式常面臨記錄不準(zhǔn)、信息不全、操作繁瑣等問題，難以完全滿足監(jiān)管要求。
針對這一痛點，樂牛智慧食堂推出LYC-02-116智能留樣秤，將智能稱重、AI識別、人臉驗證與標(biāo)簽打印融為一體，為食堂提供了一套完整的留樣管理解決方案，讓合規(guī)留樣變得簡單、精準(zhǔn)、高效。
精準(zhǔn)稱重，從源頭確保合規(guī)
樂牛智能留樣秤內(nèi)置高精度稱重模塊，最大量程20kg，精確度可達2g。其核心的“留樣器控”功能，實現(xiàn)了留樣管理的強制性合規(guī)——只有當(dāng)留樣重量達到預(yù)設(shè)標(biāo)準(zhǔn)時，系統(tǒng)才允許打印留樣標(biāo)簽，從源頭上杜絕了留樣量不足的問題，確保了每一份留樣都符合重量規(guī)定。
AI智能識別，操作便捷高效
設(shè)備搭載先進的AI識別技術(shù)，能夠自動檢測樣品并智能識別菜品名稱。更值得一提的是，產(chǎn)品內(nèi)置了超過2000種常規(guī)菜品的數(shù)據(jù)庫，大部分日常菜品無需額外錄入，放上即可自動識別，極大地簡化了操作流程，降低了工作人員的學(xué)習(xí)成本，提升了留樣效率。
一體集成，信息完整可追溯
該留樣秤集成了多種功能模塊，構(gòu)成了一個完整的留樣工作站：
活體人臉識別模塊：通過紅外雙目攝像頭進行身份驗證，確保留樣操作人員身份真實可信，責(zé)任到人。
高清拍照模塊：800萬像素攝像頭在操作時即時拍照，為每一份留樣留存視覺檔案，記錄當(dāng)時狀態(tài)。
標(biāo)簽打印模塊：操作完成后，立即打印出包含菜品名稱、餐次、留樣量、留樣人、有效期及留樣時間等完整信息的小票，清晰規(guī)范。
高清顯示模塊：11.6英寸電容觸摸屏，界面友好，實時顯示人員及操作信息，觸控靈敏。
強勁性能，穩(wěn)定應(yīng)對食堂環(huán)境
在硬件配置上，該設(shè)備采用四核64位處理器，配備2GB內(nèi)存和16GB存儲空間，并支持?jǐn)U展，保障了系統(tǒng)流暢運行。其使用環(huán)境適應(yīng)性強，能在-10℃至50℃的寬溫范圍內(nèi)穩(wěn)定工作。整體采用高強度鍍鋅鋼架和201不銹鋼件，結(jié)構(gòu)穩(wěn)固，耐用性強，足以應(yīng)對食堂后廚潮濕、繁忙的工作環(huán)境。
樂牛智慧食堂智能留樣秤的出現(xiàn)，將原本繁瑣、易出錯的留樣工作，轉(zhuǎn)變?yōu)闃?biāo)準(zhǔn)化、自動化、數(shù)字化的流程。它不僅是一個稱重工具，更是一套科學(xué)的管理系統(tǒng)，幫助食堂管理者輕松實現(xiàn)留樣環(huán)節(jié)的規(guī)范化、透明化管理，為筑牢食品安全防線提供了強有力的技術(shù)支撐，真正做到了讓管理省心，讓食客安心。
