“大數(shù)據(jù)”這個(gè)詞，聽(tīng)起來(lái)是不是特別高大上？感覺(jué)那是麥當(dāng)勞、肯德基這些大品牌才玩得轉(zhuǎn)的東西，我們這種三五張桌子的小店，哪有什么數(shù)據(jù)可言？
以前我也這么覺(jué)得。我判斷什么菜賣(mài)得好，全靠每天關(guān)門(mén)后模糊的記憶：“今天土豆牛腩好像點(diǎn)的人挺多，明天多備點(diǎn)料。”但這種感覺(jué)，十有八九不準(zhǔn)，要么備多了浪費(fèi)，要么備少了不夠賣(mài)，成本就這么悄悄溜走了。
自從用了“客立滿”，我才發(fā)現(xiàn)，我的小店原來(lái)就是個(gè)“數(shù)據(jù)寶庫(kù)”！只是以前我沒(méi)有工具去挖掘它。
“客立滿”的后臺(tái)，就是一個(gè)專屬于我的“經(jīng)營(yíng)大腦”。我每天打開(kāi)手機(jī)，第一件事就是看它的數(shù)據(jù)報(bào)表。
1. 暢銷菜品排行榜： 以前我覺(jué)得賣(mài)得最好的是招牌酸菜魚(yú)，數(shù)據(jù)卻告訴我，銷量冠軍居然是那盤(pán)不起眼的“拍黃瓜”！這說(shuō)明客人點(diǎn)酸菜魚(yú)的同時(shí)，很喜歡搭配一個(gè)清爽的涼菜。那我就在設(shè)計(jì)套餐時(shí)，把“酸菜魚(yú)+拍黃瓜”作為主推組合，果然大受歡迎！這就是數(shù)據(jù)的力量，它讓我發(fā)現(xiàn)了隱藏的爆款。
2. 顧客消費(fèi)分析： 我能清楚地看到，哪位顧客最近一周來(lái)了三次，每次必點(diǎn)毛血旺。那他一定是位重口味的忠實(shí)顧客。這時(shí)，我就可以通過(guò)“客立滿”的會(huì)員系統(tǒng)，給他單獨(dú)發(fā)一張“毛血旺免費(fèi)券”或“指定啤酒買(mǎi)一送一”的優(yōu)惠，給他一個(gè)驚喜。這種被特殊對(duì)待的感覺(jué)，會(huì)讓顧客的忠誠(chéng)度極高。
3. 營(yíng)業(yè)趨勢(shì)圖： 系統(tǒng)能生成每周、每月的營(yíng)收曲線圖。我能清晰地看到，周六晚上7點(diǎn)是絕對(duì)高峰，而周一下午3點(diǎn)是最清淡的時(shí)段。那我就可以據(jù)此安排員工班表，高峰期保證人手，清淡期安排員工輪休或打掃衛(wèi)生，最大化利用人力成本。我還可以在清淡時(shí)段設(shè)置“下午茶折扣”，拉動(dòng)閑時(shí)消費(fèi)。
4. 庫(kù)存預(yù)警： 設(shè)置好常用食材的庫(kù)存上限和下限，當(dāng)庫(kù)存低于安全線時(shí)，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)提醒我該進(jìn)貨了，再也不會(huì)發(fā)生客人點(diǎn)菜點(diǎn)到一半發(fā)現(xiàn)沒(méi)食材的尷尬局面。
客立滿是一款致力于解決店鋪收銀、對(duì)賬、多平臺(tái)對(duì)接、小票打印、后廚管理和進(jìn)銷存方案的一站式平臺(tái)，提供全新的理念。 并且用戶的收款不再經(jīng)過(guò)第三方，而是直接進(jìn)入店面自己的賬戶里，完全保證了資金安全。讓用戶用的省心，用的放心。
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