自今年二月起，京東率先發(fā)起外賣大戰(zhàn)，宣布推出百億補貼、免傭政策和騎手社保等保障，迅速引發(fā)行業(yè)連鎖反應(yīng)，美團，餓了么迅速加碼。至此，紅（京東）、黃（美團）、藍（阿里）三大陣營齊聚即時零售賽道，外賣行業(yè)再次成為全民聚焦的核心賽道。
（圖片來源：消費保）
訂單高峰，客如云自動接單突破效率瓶頸
據(jù)紅星新聞數(shù)據(jù)顯示，最新一輪沖單中，美團即時零售達到1.5億訂單，淘寶閃購達到8000萬訂單（不含自提和零元購），京東2500萬訂單，行業(yè)日單量峰值已逼近2.5億。訂單洪流之下，商家接單效率與履約能力面臨嚴峻考驗。
客如云外賣中心多平臺一體化對接，實現(xiàn)美團、餓了么、京東外賣等渠道自動接單。同時，系統(tǒng)可將訂單信息自動傳送至后廚，并支持按檔口精準分單打印，配合 POS 端一鍵出餐功能，大幅縮短訂單處理鏈路，幫助商家有效提升單位時間內(nèi)的訂單承載量與履約能力。
承接流量，客如云菜品管理雙端穩(wěn)運營
外賣大戰(zhàn)中，實體商戶承受經(jīng)營秩序紊亂、服務(wù)質(zhì)量下滑等壓力。“看得見流量，吃不下訂單”成為對線下門店的挑戰(zhàn)。某知名連鎖店透露曾因突發(fā)數(shù)百訂單難以承接，嚴重影響堂食品質(zhì)。
客如云收銀系統(tǒng)的平臺菜品管理功能，支持外賣菜品映射堂食菜，無需分別為外賣、堂食維護兩套信息，通過統(tǒng)一上下架即可同步更新兩端菜品狀態(tài)，避免信息不同步，助力商家集中精力爭奪流量、維護口碑，強化核心競爭力。
提速配送，客如云聯(lián)合蜂鳥縮短配送時長
外賣沖單大戰(zhàn)在壓縮行業(yè)利潤的同時，也導致配送時效顯著下降。消費者雖享受到價格紅利，但高峰期的配送時間被拉長至50乃至80分鐘，配送體驗在下降。（來源：窄播Weekly）
客如云與蜂鳥聯(lián)合推出聚合配送解決方案，從根本優(yōu)化配送鏈路。實現(xiàn)訂單聚合管理，支持多平臺運力整合、一鍵發(fā)單、自動比價、擇優(yōu)發(fā)單等功能；同時，依托蜂鳥物流中臺系統(tǒng)，提供高標準運力保障；手工 / 自動發(fā)單隨機切換，滿足多樣化需求；此外，商家注冊即享蜂鳥專屬鉑金權(quán)益，可縮短外賣履約時長，提升整體服務(wù)效率。
評價激增，客如云聚合評價為經(jīng)營護航
據(jù)消費保平臺數(shù)據(jù)顯示，外賣行業(yè)投訴量已進入持續(xù)攀升階段，2024 年投訴量達 38,035 件，同比激增 107.93%，實現(xiàn)從2022年以來持續(xù)增長，投訴量的持續(xù)走高與常態(tài)化，正倒逼商家將外賣評論納入核心運營。
（圖片來源：消費保）客如云聚合評價功能搭建多渠道口碑增長引擎，集中管控小程序、餓了么、美團等多平臺評價，并支持總部統(tǒng)管；內(nèi)置食安風險診斷，智能預(yù)警食安問題；針對食品安全、門店評分等生成分析小結(jié)，精準指引優(yōu)化方向；同時，實時提醒用戶評價，可搭配自定義回復(fù)模板快速回復(fù)；此外，支持導出近 90 天評價明細為改進提供依據(jù)，讓反饋成為增長契機。
小結(jié)：
外賣行業(yè)的補貼紅利終將退去，而數(shù)字化能力才是長期競爭力的核心?？腿缭泼牢恫挥玫戎塾谕赓u經(jīng)營多鏈路運營，通過智能接單、菜品管理、彈性配送、聚合評價管理等方式，提升運營數(shù)字化水平，助力外賣經(jīng)營增收，降本提效，為商家構(gòu)建可持續(xù)的外賣經(jīng)營競爭力。
